Когда такая опция есть, очень удобно положить в ящик холодную бутылку и она останется холодной. Зимой ящик греется, соответвенно бутылкаьне замерзнет ка манимум. Безусловно, без этой опции вполне можно обойтись. Но если она есть ей вполне можно пользоваться, или не пользоваться, если она вам не нужна.