Calypso

А я люблю суп с пампушками. Красный борщ с телячьей грудинкойВкусный украинский красный борщ, по-моему, идеально сочетается с телячьей грудинкой.Продукты Вода - 4 лТелячья грудинка - 500 гКартофель средний - 3 шт.Свекла - 1 шт.Лук репчатый - 2 шт.Морковь - 1 шт.Помидор - 2 шт.Перец болгарский - 1 шт.Капуста - 300 гЧеснок - 2-3 зуб.Зелень - 1/5 пуч.Соль - по вкусуПерец черный горошком - 5-7 шт.Лавровый лист - 2 шт. 1. Грудинку вымыть, положить в кастрюлю с водой, добавить очищенную целую луковицу и поставить на огонь.2. Довести до кипения на сильном огне, снять шум и уменьшить огонь. Варить 40 минут.3. Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками (не мелко) и добавить в бульон с мясом. Варить 10 минут.4. Тем временем нашинковать капусту не крупно и добавить в бульон с мясом и картошкой. Проварить 10 минут5. Очистить свеклу. Нарезать брусочками толщиной не более 0,5 см. Обжарить на разогретом растительном масле 5 минут. Добавить в кастрюлю с мясом и овощами. Варить все вместе еще 10 минут.6. Очистить луковицу, нарезать ее мелкими кубиками, обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.7. Очистить морковь, промыть, натереть на терке. Добавить к луку и вместе обжарить пару минут до золотистого цвета. 8. Добавляем морковь с луком в борщ. Варим еще 5 минут.9. Помидоры обдать кипятком. очистить от кожицы, нарезать кубиками. Перец болгарский помыть, очистить от семян и нарезать полукольцами.10. На разогретом в сковороде растительном масле обжарить болгарский перец с двух сторон, добавить к нему помидоры и прожарить вместе 3 минуты.11. Добавить перец с томатами в борщ. Опустить в него еще и лавровый лист с черным перцем. Довести до кипения, 5 минут проварить.12. Выдавить в борщ чеснок, добавить зелень и сразу же выключить. Дать настояться.13. Подавать борщ со сметаной и пампушками.Приятного аппетита!

Это вкусно - тефтели в томатном соусе. Домашние тефтели с рисом (в духовке)Рецепт приготовления тефтелей в духовке, с использованием сковороды. Домашние мясные шарики с рисом – блюдо на все времена. Нежный вкус тефтелей с ароматным сметанно-томатным соусом – понравится точно! Готовить их просто.Продукты Фарш – 500 гЯйцо – 1 шт.Рис сырой – 100 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Сметана – 1 ст. л.Томат-паста – 1 ст. л.Мука – 1 ст. л.Масло растительное – 2 ст. л.Соль - по вкусуСахар - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуЧеснок – по вкусу Как приготовить мясные тефтели с рисом: Смешать фарш с измельченным луком, отваренным до полуготовности и остывшим рисом. Добавить также яйцо, соль, перец и чеснок – по вкусу. Тщательно смешать и отбить.Сформировать из фарша тефтели. Уложить на пергамент с пекарской бумагой, запекать тефтели с рисом при 200 градусах 25 минут.Для соуса обжарить лук и морковь (натертую на крупной терке) в растительном масле. Смешать томат, сметану и муку, добавить кипяченную холодную воду. Влить соус к овощам и довести до нужной густоты, доливая горячую воду. 5-7 минут держать на плите.Запеченные тефтели с рисом можно залить томатно-сметанным соусом и запечь еще 25 минут в духовке. Я укладываю их в сковороду, накрываю крышкой и тушу в соусе еще 15-20 минут.Готово! Подавать мясные тефтели с рисом можно с любым гарниром по вкусу.

Вкусные и полезные диетические блюда

А я люблю салаты из свежей капусты.